為防新冠肺炎,在將食物放入冰箱前最好先妥善清潔。圖/聯合報系資料照

為防新冠肺炎,在將食物放入冰箱前最好先妥善清潔。圖/聯合報系資料照

 

新冠肺炎COVID-19)疫情下,大家都勤洗手,回家後又會消毒隨身物,以策安全。但到超市購買人人摸過的包裝食物回家後,是否需要徹底清潔?病毒在冰箱冰冷的環境下又能否繼續存活呢?美國病毒學者Warner Greene博士就為大家解答這個迷思!

 

美國格拉斯通研究所(Gladstone Institutes)首席病毒學家和研究科學家Warner Greene博士接受《NBC Bay Area》訪問表示,冠狀病毒的本質是「黏性」病毒,它們能在物件表面上存活的時間相當驚人。而美國微生物學會於2010年就有關SARS的研究報告發現,冠狀病毒可在濕度低和華氏40度(約攝氏4.4度)的環境下仍可存活,正與冰箱內的情況相約。

 

有見及此,Greene博士認為將食品放入冰箱之前,需進行消毒,他和家人每次都會用沾上消毒液的毛巾,擦拭產品包裝後才放進冰箱。以下是他提議購物回家後必要做的7個步驟:

 

1.準備一碗消毒劑(最好含酒精成分)。

2.把毛巾浸入清潔劑後扭乾。

3.用毛巾徹底擦拭食物容器表面,包括袋子、盒子、瓶子和罐子等。

4.消毒放過這些食物的桌面。

5.消毒把食物放進冰箱前的其他容器或包裝。

6.清潔可循環使用的購物袋。

7.完成所有消毒程序後,記得清潔雙手。

 

Greene博士亦表示,目前未清楚冠狀病毒在0℃以下環境能否存活,但積極消毒冷藏品的包裝都是好方法。

 

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文章授權轉載自《香港01》

https://udn.com/news/story/7266/4481443?from=udn_ch2_menu_v2_main_index

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